作者：黄庆兔饲料有毒成分芥子苷棉籽酚胰蛋白酶抑制因子
摘要：一、胰蛋白酶抑制因子在许多饲料中存在着称为胰蛋白酶抑制因子的物质.这类物质在生化结构上是由氨基酸残基组成的多肽,它们在胃内不被破坏,进入小肠后与胰蛋白酶结合形成复合物,使胰蛋白酶失去活性.
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《吉林农业》（CN：22-1186/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《吉林农业》创刊以来，始终坚持以服务"三农"为己任，为农民提供最权威的农业政策、农业动态、农业信息及农业技术，是目前吉林省发行量最大、影响力最强的专业性农业期刊。
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