作者：赵东旭食品专业英语教学改革
摘要：食品专业英语是食品专业学生学习国外先进技术、开阔国际视野的重要工具,但由于食品专业英语词汇晦涩难懂、句型冗长多变导致学生学习兴趣低迷,教学效果不甚理想。＂翻转课堂＂的兴起为食品专业英语教学改革提供了新的理念,注入了新的动力。教学方法手段的多样化、教学资源的丰富化以及学生自主学习的常态化使＂翻转课堂＂教学模式成为当今教学改革的前沿的方法,也是改善食品专业英语教学现状的有效手段。
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