作者：陈树平文化传播中国菜名文化自信翻译方法
摘要：中国美食文化源远流长,中国菜肴很多包含具有中国文化层面的词语。应该坚持文化自信原则,促进中国饮食文化对外传播。本文以苏珊·巴斯内特文化翻译理论为指导,参考实际案例,进一步的阐述了中国菜名的英译方法及准则。
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