哪些营养素与癌症有关？

作者：李建斌癌症营养素核黄素混合功能酶系统进行性胃上皮辅酶类致癌物小鼠

摘要：一、核黄素的缺乏：核黄素能影响数癌物的代谢。一些实验表明，核黄素的缺乏，能引起小鼠、大鼠、火鸡、狗和人的皮肤、舌、食管以及大、小鼠前胃上皮的进行性萎缩、过度角化和增生。已知黄秦辅酶类（flavocoenzymes）是混合功能氧化酶系统的基本部分。该酶系统与致癌物的解毒和激活有关。

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