作者：张书文; 张逸群; 李宁; 吕加平冷链不平衡巴氏杀菌奶微滤技术奶产品超高温灭菌乳铁蛋白我国物流产业二次污染问题营养食品
摘要：每每逛超市时看到一些牛奶在冷柜里而一些牛奶却在普通货架上,总是犯嘀咕,为什么同样的牛奶有些高傲、安逸、幸福地躺在冰柜里,而有些却苦苦地站在货架上？此牛奶与彼牛奶又有何区别呢？现在就为大家一一揭秘。1.为什么我们喝常温奶比较多？我们所说的常温奶,主要包括两种：超高温瞬时灭菌奶和包装后二次灭菌奶。因我国奶业地区发展不平衡、冷链条件不完善等原因。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
