作者：陈然谷物产品心血管疾病慢性疾病重大社会问题饥饿感生产加工技术谷类食物糯性减肥者栽培史
摘要：越来越多的人开始在日常生活中食用杂粮,那么杂粮是不是吃越多越好？杂粮应该如何吃更健康？谷物是每日膳食中最为基础的食物。数个世纪以来,人们为了让谷物更加好吃,通过各种努力改进面粉和大米的生产加工技术,让这两种谷物产品不断精细化。物极必反,人们追求精制谷物的弊端已经逐步显现。近年来,世界范围和我国肥胖与超重的发生率呈井喷态势,随之带来的心血管疾病等慢性疾病也已成为涉及医疗和经济等领域的重大社会问题。据统计,
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