江鲜——鱼

作者：佚名饮食态度美食家孔子

摘要：说起中国最早的美食家圣人孔子是绕不开的人物。孔子在《论语·乡党》中曾明确表明自己的饮食态度，提倡“八不食”，其中“不时，不食”最为经典，可见人们对于时令食物，或者说“鲜”的追求由来已久。而江鲜堪称“鲜”中极品，刀鱼最甚。

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