作者：周颖黄帝内经盐关食管癌短肌胃癌心气心血管病于咸脑卒中食盐
摘要：我国居民每天仅烹调盐摄入量就为10.5克,超出《中国居民膳食指南》建议量（少于6克）近1倍,危害不容小觑。古代典籍《黄帝内经》记载：＂味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。＂意思是：吃得太咸,损伤骨骼、肌肉紧缩、心情抑郁。高钠饮食是食管癌、胃癌、脑卒中、心血管病、高血压等疾病的高危因素。减盐任重道远,＂掌勺人＂直接影响每个人的摄盐量,所以必须把好＂盐关＂。
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