作者：杲先亮生吃蔬菜营养价值错误习惯胃癌死亡率现代生活资料介绍生食蔬菜苍山县
摘要：生吃蔬菜在现代生活中已相当普遍,已遍及全世界,现介绍一些生吃蔬菜的好处。据资料介绍,生食蔬菜对防癌抗癌能起积极作用。我国山东省苍山县胃癌死亡率为十万分之三点四五,是长江以北地区胃癌死亡率最低的县。究其原因，当地居民常以大蒜佐餐，有些乡村每人每日平均食大蒜20克。
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