作者：赵庆反式脂肪酸植物黄油营养成分表植物油脂动物油脂令人膳食模式标注对不对天然食物
摘要：小妍非常注重健康,购买食品时她通常都会看一眼配料表。如果糕点的配料表中有植物黄油、植物奶油等成分,小妍都会毫不犹豫地购买,因为她觉得食品中含有的植物油脂会比动物油脂更有利于健康。思涵平时也很关注营养,她听说反式脂肪酸是有损健康的,所以每次采购食品时,她一般会先留意包装上的＂营养成分表＂,看到标注着＂反式脂肪酸为0克＂的字样,她知道这是没有反式脂肪酸的食品,才会放心购买。那么小妍、思涵的做法到底对不对,她们的认知有误区吗？这就要从食品中那个令人关注的成分——反式脂肪酸说起了。
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