夏令时节话绿豆

作者：黄树海夏令时节豆类食物营养物质营养丰富药食两用绿豆汤蛋白质维生素绿豆芽绿豆粉绿豆糕多种

摘要：绿豆,是人们熟悉且喜爱的一种豆类食物.几乎人人都有过这样的体会,炎夏酷暑,工作和劳动之余喝一碗清凉可口的绿豆汤,自有神清气爽、烦热顿消之感.绿豆中含有多种人体所必需的营养物质,如淀粉、蛋白质、脂肪、维生素等,可加工成多种味香可口、营养丰富的食品,如绿豆芽、绿豆粉、绿豆糕等等.此外,还可入药,是药食两用的夏令佳品.

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