作者：范志红餐后血糖小吃碳水化合物热带美味血糖生成指数指数测定东南亚国家
摘要：去东南亚国家旅游，人们免不了尝尝当地小吃。椰浆饭、萝卜糕等小吃常常吸引食客的味蕾，甚至很多人“就好这口儿”，天天把它们当主食。那么，在这些食物当中，哪些是会让餐后血糖飙升的，哪些相对来说品尝之后对血糖影响不大呢？这里按照我国港台地区研究者发表的人体血糖指数测定数据，一种一种仔细评估。血糖指数也称血糖生成指数，表示含有50克有价值的碳水化合物的食物与相对量的葡萄糖相比，在一定时间内（一般为餐后2小时）引起体内血糖应水平的百分值。
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