作者：李光体质食鱼蛋白质含量水产食品营养价值
摘要：“食不可无鱼”，鱼是人人爱吃的水产食品，也是众多百姓家庭餐桌上常见的佳肴。鱼之所以得到人们的喜爱，主要是鱼不仅肉嫩，味道鲜美，而且鱼的营养价值极高。据测定，鱼肉蛋白质含量为猪肉的2倍。
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