作者：冯丽君; 吴敏果汁营养价值生理活性物质天然色素风味物质主要营养成分谷氨酸钠黄烷醇维生素鸡精
摘要：果汁越放越没营养很多人将果汁买回家后,往往要放一段时间才能喝完。殊不知,果汁在这段时间里,主要营养成分已经下降很多,有些甚至完全消失了,一些微量的生理活性物质也会逐渐损失,或者转变为活性较弱的形式。此外,果汁储存久了,味道会越来越淡,颜色也会越来越浅,这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了。这些因素导致了其营养价值不断下降。所以,购买果汁时,要尽量选择出厂
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