作者：刘瑞新 刘艳丽消费者速生鸡购买意愿
摘要：通过对江苏省六个市476名消费者进行问卷调查,采用Logistic回归分析方法研究速生鸡事件后消费者对鸡肉的购买意愿。结果表明,速生鸡事件一年后依旧对鸡肉消费市场残留负面影响,近半数的消费者依旧对鸡肉制品的质量安全感到担忧。影响消费者鸡肉购买意愿的因素,按照影响程度依次为：消费者的性别（1.085）、对鸡肉的偏好程度（0.720）、对鸡肉的风险认知（-0.646）、对速生鸡事件的了解程度（-0.472）、鸡肉价格（-0.419）、家中有无未成年孩子（0.242）。
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