作者：韩笑; 李璐; 唐塞雪食品安全监督抽检秦皇岛市食品安全监管工作不合格项统计汇总专项抽查法定证据
摘要：食品安全监督抽检是针对特定问题或隐患开展的常规或专项抽查,为行政处罚提供法定证据,并对食品生产加工者的行为起到监督和督促作用,对于保障食品安全、保护人民健康有着不可替代的作用。为进一步加强抽检结果运用,笔者对2017年全市监督抽检数据进行了统计汇总,对不合格食品类别、不合格项目等进行了详细分析,对食品安全监管工作提出了意见和建议。一、抽检发现的主要问题及分析2017年全市完成的抽检2842批次结果中,不合格样品90批次,按食品大类、抽检项目、抽检环节进行统计分析,详情如下:1.按食品类别统计。
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