作者：小夢; 何延海(摄影)三黄鸡传奇故事中国汉族家常菜朱元璋鲁菜菜系菜品
摘要：鲁菜,起源于山东的齐鲁风味,是中国汉族的四大菜系之首。鲁菜选料考究、刀工精细、技法全面、菜品繁多,具有悠久的历史,是中国家常菜之基础。黄焖鸡又叫香鸡煲、浓汁鸡,属于鲁菜系家常菜品。主食材为三黄鸡的鸡大腿,配以青椒、香菇等焖制而成,具有肉质鲜美嫩滑的特点。相传,明朝开国皇帝朱元璋攻下京城后,天天美酒佳肴,于是每到吃饭他都很苦恼,总感觉吃什么都没有味道。
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