油茶产业发展的新亮点——精深加工

作者：黄凤洪茶产业发展精深加工表面活性剂木本油料营养价值木本植物保健功能非离子型

摘要：油茶是我国特有的木本油料，其果实榨成的茶油是一种营养价值高、具有一定保健功能的木本植物食用油。它的物理、化学特性与橄榄油极为相似，被誉为“东方橄榄油”；茶皂素是一种天然非离子型表面活性剂，具有乳化、分散、湿润、去污、发泡等多种表面活性，可广泛用于农药、化工、纤维、医药和涂料等行业；油茶粕可用来加工成肥料或饲料。

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