作者：杨光水果消化功能细胞壁破番茄红素营养物质营养素烹调植物
摘要：不要以为烹调水票只会破坏营养素，适当的烹调，也是有好处的。煮出来的番茄红素 烹调能破坏水果的植物细胞壁，软化水果，对于一些消化功能不是很好的人来说，就更容易消化。而且，植物细胞壁破坏后，一些营养物质更方便溶出，方便吸收。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
《家庭药师》（CN：44-1651/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《家庭药师》面向药店顾客、医院患者及所有珍爱健康的民众。编辑团队全部毕业于国内名牌医科大学，以生动的手法将正确的医学知识和健康理念介绍给读者。
省级期刊
人气 290289 评论 48
人气 86407 评论 57
统计源期刊
人气 39505 评论 85
人气 29341 评论 54
