氰化物含量利马豆银杏果氰化物中毒亚麻籽食用植物含氰苷苦杏仁北杏含量范围
摘要：除了樱桃、杏仁,还有哪些食物含氰化物呢？常见含氰苷的食物还包括鲜竹笋、木薯、银杏果（白果）和一些豆类（比如利马豆）等。2008年,香港食品安全中心曾测定了香港常见食用植物中氰化物含量,检测结果发现,苦杏仁（北杏）、竹笋、木薯及亚麻籽样本的氰化物含量范围为9.3-330毫克/公斤,苦木薯的氰化物含量较甜木薯为高，氰化物含量在新鲜竹笋中分布不同，笋尖的氰化物含量最高，竹笋和木薯制品中氰化物的含量较低。避免氰化物中毒，应该注意三点。
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