糖尿病食品防腐剂
摘要:为了保证食品的风味,许多食品在制作、保存、运输过程中都加入了各种添加剂。但是美国哈佛大学的一项最新研究表明,长期摄入丙酸会导致糖尿病和肥胖,而丙酸是常用于面包等烘焙食品中的食品防腐剂。研究者在小鼠模型中发现,在给小鼠喂食丙酸后,促使糖原分解的胰高血糖素、升血糖的去甲肾上腺素和参与脂肪酸代谢的脂肪酸结合蛋白4共同作用,导致小鼠血糖在短时间内急剧上升。
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《健康之家》(月刊)创刊于2004年,由南昌日报社主管,家庭医生报社主办,CN刊号为:36-1272/R,自创刊以来,颇受业界和广大读者的关注和好评。
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