作者：方跃伟动物内脏动物肝脏胆固醇含量营养价值维生素
摘要：据黑龙江电视台报道,黑龙江省五常市王女士,因长期偏爱动物内脏,导致胆固醇摄入过多产生胆结石,最终造成胆总管阻塞,发生了胆囊炎。幸亏及时就医,没有要她的命。那么,动物内脏到底能不能吃?动物内脏营养价值和特点有哪些?红色的内脏富含铁元素,特别适合人们的补铁之需。白色的内脏虽然胆固醇低,但营养价值也低。红色的内脏中,属于解毒代谢系统的肝、肾要比血液循环系统的心、血等营养价值高,但胆固醇也更高,且有可能蓄积有毒有害物质。
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