作者：猫君侠; 123RF营养成分抗癌成分皮肤癌抗癌效果紫甘蓝芸苔属食材乳腺癌水煮饱腹
摘要：健康问题不是靠多吃一两颗紫甘蓝就能解决的,食物正确的吃法才是解决健康问题的关键。食材选择很重要,科学地吃也很重要。西兰花西兰花无疑是健康食物首选,作为芸苔属植物家族的一员,西兰花有着预防皮肤癌和乳腺癌的作用。2008年的一项研究表明,清蒸西兰花能完整地保留西兰花的营养成分,甚至还会增加抗癌成分的含量。水煮和炒都会很大程度地损失西兰花的营养成分。另外,烹饪西兰花时加一些辣味食物可增强抗癌效果。
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