作者：舟涛; 123RF春笋绿叶蔬菜腌笃鲜冬笋竹笋食材膳食纤维水处理你几口感
摘要：三月,刚出土的春笋将是本月最受欢迎的食材。既不是腌笃鲜,也不是油焖春笋,这次,教你几道富有异域风情的竹笋菜,而且超级美味下饭哦。春笋好吃,营养更丰富春笋膳食纤维的含量很高,是普通绿叶蔬菜的两倍多,而且比冬笋也高很多;春笋热量很低,适宜于肥胖和要控制体重的朋友多多食用,只是要注意,春笋中含有较多草酸,口感可能有些发涩,最好提前焯水处理再烹调;另外,春笋含有丰富的氨基酸。因此春笋味道鲜美至极,尤其适合煲汤。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
