冷藏过的椰子油饭能减肥？

作者：云无心冷藏椰子油减肥连接方式葡萄糖淀粉聚合物分子

摘要：冷藏对米饭的影响米饭中最多的成分是淀粉。淀粉是由葡萄糖分子连接形成的大分子聚合物，按照连接方式可分为两类：一类是葡萄糖分子一个连一个，极少有分叉，最后形成一根长链，被称为“直链淀粉”；

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