春夏之交当心蚕豆病|

作者：邬时民蚕豆病营养丰富维生素c蛋白质氨基酸赖氨酸小食品

摘要：蚕豆是豆类蔬菜中重要的品种之一,它营养丰富,含有大量蛋白质、钙、钾、镁、维生素C等,并且氨基酸种类较为齐全,特别是赖氨酸含量非常丰富。蚕豆既可以用来炒菜、凉拌,又可以制成各种小食品,是一种大众喜爱的常见食物。每年春夏之交是蚕豆大量上市的季节,很多人都想一饱口福。但是,在吃蚕豆的时候,稍有不慎就会引发一种疾病——蚕豆病。

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