作者：刘文虎尿酸涮火锅动物内脏吃火锅嘌呤
摘要：少吃什么火锅涮火锅的食料主要是肉类、动物内脏及虾贝类海鲜,这些都是高嘌呤食物。研究证实,涮一次火锅比吃一顿正餐摄入的嘌呤高10倍,甚至可以达到数十倍,因此,尿酸高的人应尽量避免吃火锅。
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《健康》（CN：11-2185/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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