酵素有何神奇

作者：钟凯健康食品中国市场产品形式微生物原料中草药发酵

摘要：酵素是风靡日本和欧美的一种“健康食品”，近些年在中国市场也十分受欢迎，它是由新鲜果蔬、谷物、中草药等原料经微生物自然发酵而得。酵素产品形式多样，有喝的饮料，也有冲的粉剂，还有吞的胶囊。酵素的发酵原料组合千变万化，有的配方甚至包括上百种原料。

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