作者：谭敦民生鱼片美味旅游景点嫩江流域松花江初加工三文鱼消费者
摘要：夏季时节,水美鱼肥,不少旅游景点的饭店把＂凉拌生鱼＂作为一道特色招牌菜吸引顾客。在外出游玩之时,很多人贪图美味,喜食生鱼。但是——十分据了解,吃生鱼在我国有悠久的历史,不仅在两广一带流传久远,在北方松花江、嫩江流域也有近千年的历史。悠久的习俗、鲜美的口味,使＂凉拌生鱼＂这道菜大行其道。一些超市为了迎合市民口味推出了＂三文鱼＂等各种初加工的＂生鱼片＂,尽管价格不菲,还是很受消费者欢迎。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
