干果破壳后不易保存

干果保存不易氧化物防腐处理脂肪含量发霉果仁

摘要：干果虽然属于干货，但是一般都没有经过防腐处理，加上果仁的脂肪含量比较高，很容易在空气中氧化变质。另外，破壳或人为开口的干果在潮湿的环境中还可能发霉，发霉产生的霉菌和氧化产生的油脂氧化物都对身体有害。

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