什么糖可以多吃点？

作者：范志红饴糖化学结构麦芽粮食葡萄糖淀粉

摘要：糖的演变历史 据古书记载。早在两千多年前就有了“饴”这个宇，意思就是麦芽糖。饴糖的原料是粮食和麦芽。粮食中含有大量淀粉，发芽的大麦中有很“能干”的麦芽糖酶，这种酶能把淀粉切成一小段一小段，每一小段都是两个葡萄糖分子手拉手的状态，它的化学结构就是麦芽糖。粮食经过麦芽处理之后，再经过熬煮，

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