“眼睛”越大茄子越嫩

作者：海天茄子饮食健康新鲜程度生活常识

摘要：判断茄子老嫩有一个可靠的方法，就是看茄子“眼睛”的大小。茄子的“眼睛”长在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，菜农管它叫茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩。

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