吃饭请勿“趁热吃”

作者：蔡书宁吃饭中国人饮食待客

摘要：冒着热气的面条、热乎的包子到滚烫的火锅，中国人的饮食一直离不开“热”这个字。“趁热吃”是中国人待客的客套话，大多数食物都是趁热吃最好，这也是中国人的饮食之道。但是这种饮食之道，不见得符合健康之道。

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