吃肉不吃蒜，营养减一半

作者：张奉连; 严双红; 杨满（摄影）营养学畜肉红烧肉味道菜肴牛肉风味美味

摘要：俗话说“吃肉不吃蒜，营养减一半”，这是有一定科学道理的。用家畜肉烹制出来的各种菜肴味道鲜美，营养丰富，尤其是酱牛肉、红烧肉等，更是风味独特。如果您在吃这些美味佳肴的同时，再吃几瓣大蒜，便会胃口大开。从营养学上讲，肉和蒜确实应该相伴而食。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社