五菜之薤

作者：包光潜鳞茎茎杆古代烹调九华山家乡蔬菜椭圆蒜瓣食用

摘要：被家乡麒麟畈人称为小蒜的,其实是古代五菜之薤。这种小蒜,实为野蒜,在家乡已经很难看到了,这可能与30年前的整改土地有关,不少的旱地变成了水田。这种小蒜,椭圆的茎杆,内空,看上去很像葱,所以有的地方也叫小葱。它的土下鳞茎却形若蒜瓣,或大或小,跟土壤有关。我见过最大的小蒜瓣儿跟大拇指差不多。如果不是荒年或者蔬

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