五菜之藿

作者：包光潜豌豆苗古代诗文中国古代赤豆古人开发利用饮食习惯生活逻辑发展绿豆芽

摘要：读过《诗经·小雅·白驹》的人都知道,中国古代的留客之道,即留客先留马——"皎皎白驹,食我场苗……皎皎白驹,食我场藿……"马乐不思蜀了,客人自然就留下了。这里的"苗"应该指豆苗,"藿"应该是豆叶。《广雅·释草》中也说得很明确:"豆角谓之荚,其叶谓之藿。"

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社