分析 “食物绝配”

作者：范志红维生素白萝卜食物羊肉豆腐胡萝卜吸收利用血红素铁理由搭配

摘要：近年来不仅有很多食物禁忌的说法,也有很多食物绝配的说法,比如"鱼和豆腐同吃能补钙""羊肉和萝卜一起吃最好"等。这些说法有些有点道理,但也有夸大的成分;还有一些则存在解释错误的问题。笔者将一些常见的"食物绝配"分析如下:

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社