清蒸鳜鱼

作者：王云; 岳伟鳜鱼淡水鱼西塞山肉质宰杀黑膜肛门李时珍凝血机制季节

摘要：“西塞山前白露飞,桃花流水鳜鱼肥。”春季是鳜鱼最为肥美的季节,因而鳜鱼又被称之为“春令时鲜”。鳜鱼虽美,但却是淡水鱼中刺毒最厉害的一种,在处理的时候,要格外注意。

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