作者：柏勇; 张建雄肉丝茄子淀粉色拉油味精蚝油香菜鸡精辣酱原料
摘要：原料:长茄子2个、猪通肌150 克、葱末20克、姜末20克、蒜末30 克、香菜30克、蚝油25克、盐15克、味精5克、鸡精5克、辣酱25克、料酒15克、酱油10克、色拉油50克、淀粉15克(见原料图)
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《健康》（CN：11-2185/R）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。
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