家乡的小豆腐

作者：崔光乐豆腐家乡安丘

摘要：在我老家安丘一带,有两种豆腐,一种是大豆腐,一种是小豆腐。对大多数人来说,大豆腐并不陌生,就是用大豆经浸泡磨成豆浆后加工而成。而小豆腐知道的人却不多,它是用菜叶和豆面一起放在锅里煮制而成。我出生在上世纪七十年代初,那个时候物质极度匮乏,一年到头连白面都很少吃到。

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