作者：黄训端; 何家庆; 周立人; 徐明照; 余晓峰花魔芋同工酶品质
摘要：本文开展了60Coγ射线辐照对花魔芋酶类与球茎品质影响的研究.结果表明:辐照诱发了花魔芋同工酶谱的变异,经等电聚焦电泳分析,不同剂量处理,酯酶和多酚氧化酶同工酶酶带呈现多态性,有稳定带和可变带,带型和带数的变化从分子水平揭示了魔芋辐射敏感性,是诱变效应和农艺性状突变的分子基础;经采后球茎品质检测,辐照引起了魔芋品质变化,数据分析表明干物质含量、葡甘聚糖含量、葡甘聚糖粘度与辐照剂量均呈二次曲线关系,总生物碱含量与剂量呈线性负相关.以葡甘聚糖的量和质为评价依据,中等辐射剂量范围内的辐照处理可提高魔芋品质.
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
