作者：毛丹丹; 蒋宝泉; 杨剑; 曹艳芬; 唐蓉乙二胺四乙酸铁钠生物发酵贫血缺铁性贫血铁强化
摘要：目的:研究乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)强化牛奶生物发酵对动物缺铁性贫血的干预效果.方法:30只大鼠按照廖氏方法制成贫血模型后随机分为对照组和实验组,对照组给予铁强化奶粉,实验组给予生物发酵铁强化牛奶,一个月后测定血红蛋白(Hb)、红细胞(RBC)、血清铁(SI)、血清铁蛋白(SF)、总铁结合力(TIBC)、血清转铁蛋白受体(STfR).结果:实验组较对照组Hb、SI、RBC含量显著性增加,TIBC、STfR显著性下降.结论:生物发酵NaFeEDTA强化牛奶可明显改善缺铁性贫血大鼠铁营养状况.
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