作者：郭涛; 储晓琴; 何进; 孙学惠; 宋洪涛; 邓...亚微乳稳定性研究大蒜油注射液留样观察试验加速试验稀释试验检查指标hplc法指标性成分物理稳定性指标观察光照条件适宜温度大蒜素冷冻粒径下降率稀释剂高温含量避光
摘要：目的考察大蒜油亚微乳的稳定性.方法采用HPLC法,以大蒜素(DATS)为指标性成分,分别对大蒜油亚微乳、大蒜油注射液进行高温高湿冷冻稀释试验以及加速试验,长期留样观察试验,并以粒径为指标观察物理稳定性.结果在高温、光照条件下,亚微乳中大蒜素的含量有所下降,粒径无明显变化,同等条件下,DATS在注射液中的下降率几乎是在亚微乳中的2倍;冷冻条件下,含量无变化,而粒径显著增大.在25±2℃下避光条件下进行的加速试验和在6±2℃条件下进行的长期留样试验,各项检查指标基本无变化,稳定性良好.稀释试验表明不同稀释剂在10h内对乳剂的各项检查指标无显著影响.结论大蒜油亚微乳的稳定性比大蒜油注射液的有所提高,但仍应在适宜温度下避光贮存,不得冷冻.
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