作者：黎淑贞钙质营养素含量神经传递肌肉收缩血液凝结激素释放必需元素乳汁分泌
摘要：钙是促进人体神经传递、肌肉收缩、血液凝结、激素释放、乳汁分泌等必需元素，存在于肌肉、神经、体液和骨骼中，是骨骼和牙齿的主要无机成分。钙的主要来源是饮食，但人们发现即使每天进食多种富含钙质的食物，仍有缺钙现象的发生。这是什么原因呢？缺乏维生素D影响钙吸收。钙是一种阈值营养素，所谓阈值营养素，是指如果饮食中该营养素含量低于或高于某个水平就不再吸收了。
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