作者：邵兴龙野外驻训肠道症状中毒性疾病采购关直接传染腐败变质卫生检验熟食品油脂酸败食堂卫生
摘要：防食物中毒食物中毒是由于食用致病菌或其毒素污染的食物后引起的急性中毒性疾病。食物中毒有共同的致病食物,发病范围具有局限性,潜伏期短,不具有传染性,没有人与人之间的直接传染,其主要症状多为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢无力等急性胃肠道症状。部队在夏季野外驻训,容易发生食物中毒,要加强预防：一是严把食品的采购关,禁止采购腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁以及未经卫生检验合格的肉类及其制品;
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