作者：常怡勇多种维生素营养价值补益气血养阴生津贫血病人无机盐含铁量缺铁性
摘要：人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间对桃素有“寿桃”和“仙桃”的美称。在果品资源中，桃以其果形美观、肉质甜美而被称为“天下第一果”。人们常说“鲜桃养人”，主要是因为桃子性味平，营养价值高。桃中含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐，桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，为苹果和梨含量的4～6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，
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