作者：于红梅 陶自强 王宏伟 孙慧媛 肖海清小家电厨房食品接触材料安全
摘要：厨房小家电产品往往是对食品进行加工的产品，包括搅切、加热等工序，这决定了该类产品结构较复杂，产品中食品接触的零部件较多，所用材质种类也较多，存在的安全隐患也更多。本文从厨房小家电中与食品接触材料的使用现状入手，深入的研究了国内外厨房小家电食品卫生法规及标准要求，对厨房小家电产品中与食品直接接触材料的食品卫生现状进行了分析和探讨。
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