全球暖化导致米饭营养将流失

作者：刘晓荻(译); 王欣(编)营养不良米饭流失二氧化碳科学家维生素蛋白质东南亚

摘要：据英国《BBC新闻》( BBC NEWS )2018-05-24报道,科学家提醒,燃烧化石燃料导致二氧化碳(CO 2)排放量增加情况下,米将丧失部分蛋白质和维生素含量,使得数以百万计民众面临营养不良风险。该项刊登在《科学进展》( Science Advances )的报告指出,这项变化对以米饭为主食的东南亚冲击尤其严重。

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