作者：高嘉悦搪瓷锅信息交流中心玻璃质金属材质高温烧制复合材料瓷釉互联网
摘要：锅具是日常生活中少不了的必需品。如今,市面上出现了各种各样的新式概念锅,不但美观,还有多种功能。中国互联网联合辟谣平台专家委员会成员、科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任阮光锋提醒,和传统锅具相比,这些概念锅并不见得更好用、更健康,消费者还应理性选择。搪瓷锅。颜色漂亮的搪瓷锅,深受很多人的喜爱。搪瓷就是以金属为基底,在表面涂上玻璃质的瓷釉,通过高温烧制形成的复合材料。由于是玻璃和金属材质的组合,搪瓷锅防锈且不易破碎。在商家的宣传中,搪瓷锅煎、煮、炒、炖都可以,可"一锅多用"。但阮光锋提醒,搪瓷锅不能用来炒菜。
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