作者：谷传玲温度食物食品烹调
摘要：食品的温度,无论是烹调温度还是吃之前的温度,都跟健康密切相关.温度不适宜可能不利于控糖,还可能增加癌症风险.没有精密的控温手段,我们日常应该怎么控制食物温度呢？
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《决策探索(下)》（CN：41-1009/C）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《决策探索(下)》以研究决策科学为特色、探索成功为目的的中国社科类中文优秀期刊。杂志已发展成为在省内有较大影响、在省外拥有广阔市场的决策类期刊。
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